Sri Delima dengan Jeli Nangka
Bahan-bahan
100g buah berangan, segar / dalam tin, dipotong dadu kecil
¼ sudu teh kokineal / pewarna merah
200g tepung ubi
100g isi nangka segar, dihiris nipis
1 liter air
2 sudu besar serbuk agar-agar
150g gula
½ sudu teh garam
200ml Krimer Sejat MARIGOLD
Gunakan acuan jeli atau dulang pembakar pilihan anda
Klik sini untuk beli produk Susu Pekat dan Susu Sejat MARIGOLD
Beli sekarangCara Penyediaan
Untuk membuat sri delima, campurkan buah berangan dengan kokineal atau pewarna merah. Masukkan ke dalam tepung ubi dan pastikan ia bersalut rata. Ayak lebihan tepung ubi
Masak air sehingga mendidih, masukkan buah berangan dan sebaik saja ia terapung, keluarkannya dan masukkan ke dalam air sejuk.
Dalam periuk lain, campurkan air, serbuk agar-agar, gula, garam dan Krimer Sejat MARIGOLD. Masak atas api sederhana dan kacau sehingga ia mendidih, masukkan nangka dan biarkan ia masak selama 2 minit lagi.
Masukkan campuran nangka ke dalam setiap acuan lebih kurang 1cm tinggi dan tambahkan beberapa sri delima. Biarkan ia mengeras, sebelum menambah satu lagi lapisan campuran jeli serta sri delima. Ulang langkah tersebut sehingga campuran dan sri delima habis. Dihidang sejuk.
Buah-buahan seperti oren dan mangga boleh digunakan sebagai pengganti untuk nangka. Potong buah kecil-kecil dan guna seperti di dalam resipi.
